Итай Сакс был в числе студентов первого выпуска факультета гомеопатии Школы комплементарной медицины при College Management. Затем преподавал в своей alma mater и в клинике интегрированной медицины при Медицинском центре Асаф ха-Рофе группам повышения квалификации. Ведет группы стажировки и группы пост академического образования. Активный член Фонда гомеопатии. Занимается изучением и преподавание методики доктора Шанкарана, занимается организацией профессиональных семинаров по этой методике. Принимает в своей клинике в городе Пардес — Хана. Член Израильской Ассоциации классических гомеопатов.
